■■仕事データ■■  
 
ワンマン経営でした。これまで、何もかもひとりでやってきました。というより、やってこれたんです。今までは…●チェスナットという社名よりも、「カルビ大魔王」を運営する会社といったほうが、いいでしょう。設立から6年目、市内に4店舗出店しています。●私は山崎 成泰(やまさき せいたい)といいます。いつの頃からか、私は自分で何かをして生きていくんだな、と思っていました。飲食業なんかが、向いているのでは?漠然とでしたが、そんな思いがスタートでした。●和食の板前見習など、色々な経験をつみましたが、やはり自分が好きな焼肉、それも本場韓国の焼肉で勝負したいと思い、東京で修行を積みなおし、この店を立ち上げました。●現在、社員は4名。あとアルバイトが80名います。その社員4名もみんなアルバイトから社員になった者ばかり。つまりうちの会社がすべての社員たちなんです。それはそれでうれしいことですけどね。●アルバイトとしてはよくやってくれていたのですが、社員になり、店長として店舗ひとつを任せるようになると、プロとして一人前になって欲しくて、さらに上、上を求めたくなってきたんです。みんなこの道のプロに育ってほしいですから。ただそれをどう教え、育てていけばいいのか?迷っています。●これまでは私がマニュアルでした。私が言った通りのことをしていれば、合格点でした。しかしこれからは店長自らの意思で考え、行動することができる会社にしていきたいんです。●「カルビ大魔王」を今よりもさらにいい店にしていきたい。その思いが強くなればなるほど、どうすればいいのか、どう社員たちに伝えていけばいいのか…空回りしている自分がいます。●ある時、友人から「君には、頼れるナンバー2,3がいない。今まではよくても、これからそれでは前に進めないよ」と言われました。人が3年でやることは、私は今までの経験と頑張りで、3ヶ月に縮めてきましたが、最近はなかなか縮まらない。やはり、ひとりの限界が来ているんでしょうね。●この世でたったひとり、私と志、夢を共にしてくれる人…経営のパートナーを募集したいと思います。経験も、知識も問いません。強いていうなら誠実な人。私がこの「カルビ大魔王」をどう育てていきたいか?どんな会社にしていきたいか?という志と夢を理解しあって、経営のパートナーとして、また一生の友として歩んでいってくれる人です。●今いる社員たちに、外の世界の厳しさ、社会人として歩んできた経験を教えてやっていただけませんか?彼らと競い合っていただけませんか?まずは店舗に入って、いちスタッフとして「カルビ大魔王」とはどういう店なのかを、肌で感じ取って下さい。またそういう仕事と合せて、私の相談相手もお願いします。少しずつ、ゆっくりでいいのです。私を理解して下さい。私もあなたを理解していきます。そして、それから本当の意味での経営のパートナーとして、私とやっていきましょう。●私は、この店を、他の店と比べることは一切しません。自分がこの店をどういう店にしたいのか?それを真っ直ぐに実現するだけです。●店舗数や会社の大きさを自慢するよりも、一店舗、一店舗が、本当にお客様に愛される、そんな「カルビ大魔王」にしたいのです。●友人が言うんです。「もうこれ以上、店を増やさず、今のままでやっていけば苦労しなくてもいいのに」って。でもやっぱり私は、この仕事、「カルビ大魔王」が大好きなんです。ですから、大きくというより、もっといい会社にしていきたいんです。●チカラを貸して下さい。私ひとりじゃできないことも、あなたとだったら、きっとやっていけると信じています。私のこれからの人生、楽しくなりそうです。
 
 
TEL 092-762-8555 担当/山崎
〒810-0073 福岡市中央区舞鶴1-8-11
【職種】店長候補(いずれ私と一緒に、この会社の経営を考えてくれる人)  
【仕事内容】「志」と「夢」を私と共にして、この会社を育てていってくれる経営のパートナーになってください。  
●当社は韓国の食文化で勝負する焼肉店「カルビ大魔王」を展開しています。そこで、あなたにはまず天神本店にスタッフとして入っていただき、「カルビ大魔王」とはどんな店なのか、客層やサービスはもちろん、店が抱える問題点なども含めて、しっかり見て欲しいと思います。  
●早い時期で店長になっていただきます。店舗運営はもちろん、従業員の教育・指導、サービスなど、私が本当の意味で目指している店を実現できるようなモデル店を作っていただきたいと思います。本当はすぐにでもあなたに私の経営のパートナーとして活躍していただきたいのですが、店のことも、そして私のことも知らずに、人生を共にすることはできないと思います。あなたもそうでしょ。ですからここまでは、お互いを理解しあうまでの大切な期間だと考えて下さい。  
●もちろんこの間にも経営について相談したり、意見を求めていくつもりです。そういうステップを踏んで、一刻も早く私の経営のパートナーになって下さい。  
●店舗数や規模で語るような会社ではなく、お客様に愛される店ばかりというような会社にしていきたいと思います。そのために私と共に頑張って頂けませんか?  
【資格】高卒以上
◎フード・サービス業界経験者に限らせていただきます。
 
【勤務地】天神本店  
【勤務時間】11:00〜翌1:00(実働8h)  
■■待遇DATA■■  
【給与】固定給制 月給25万円以上(一律手当含む)
※経験・年齢・前職給与等を考慮し、当社規定により決定致します。
 
■給与例■25歳店長給与例/月給30万5000円  
【諸手当】役職手当  
【休日休暇】週休制(曜日は店舗毎のローテーション)、年末年始休暇  
【待遇】賞与年2回、通勤交通費支給、社会保険完備、退職金制度、社員旅行(韓国)あり  
■■会社DATA■■  
【事業内容】韓国焼肉店「カルビ大魔王」  
【会社概要】設立/平成7年12月1日 資本金/300万円 売上高/3億7800万円(平成12年10月実績)※3億円(平成11年10月実績) 従業員数/84名(社員4名 アルバイト80名) 代表者/山崎 成泰 店舗/天神本店  
■■HOW TO アクセス■■  

【応募】事前に電話連絡の上、履歴書(写真貼付)を持参または郵送下さい。郵送の方は、追って面接日等の詳細をご連絡します。
※応募に関する問合わせ大歓迎です。
※入社日相談に応じます。
※応募の秘密厳守します。
●9:00〜17:00の時間帯はTEL092-762-6690へ、
17:00以降は
TEL092-762-8555に
お電話下さい。